Ultimative Provence – Rotwein – AOP Côtes de Provence

Eine einzigartige und wiedererkennbare Flasche Ein Wein mit einer modernen, rebellischen und eleganten Persönlichkeit Flacher, undurchlässiger Boden, gelegt auf einer Sandstein- und Schieferplatte Ultimate Rouge, die Inkarnation zeitgenössischer provenzalischer Eleganz, offenbart üppige Aromen. Diese außergewöhnliche Cuvée, ein Synonym für Raffinesse, verspricht ein unvergessliches Sinneserlebnis, ideal, um besondere Momente zu bereichern. Ultimate ist der symbolträchtige Jahrgang einer absolut zeitgenössischen Provence. 

Hier verströmen die Rebsorten Syrah und Cabernet Aromen von Ente-Pflaume und Brombeere, verstärkt durch würzigere Noten von grauem Pfeffer. 

Die Trauben werden früh am Morgen geerntet und schnell in den Keller transportiert. 

Eine zwischen 20 und 26°C durchgeführte Gärung mit regelmäßigem Umpumpen des Tresterhutes sorgt für eine schonende Extraktion. 

Die Gärung dauert nicht länger als 4 Wochen, um sicherzustellen, dass die Tannine umhüllt sind, ohne jemals zu viel zu extrahieren. 

Die teilweise Reifung im Fass sorgt für eine größere aromatische Komplexität. Dieser Rotwein wird Kenner ansprechen, die einen außergewöhnlichen Jahrgang suchen, der sich perfekt zur Verschönerung außergewöhnlicher Momente eignet. Rebsorten: Syrah, Cabernet-Sauvignon Farbe: Karminrot, violette Reflexe Nase: Ein moderner und großzügiger Rotwein mit Noten von roten Früchten und Gewürzen Geschmack: Am Gaumen vereint dieser Wein Noten von reifen roten Früchten (Pflaumen, Kirschen) mit Noten von warmen Gewürzen (Pfeffer). 

Schöne, anhaltende Struktur Speisen- und Weinempfehlung: Passt zu einer auf Weinreben gegrillten Rinderrippe oder einem Teller Parmaschinken.