Getrocknetes Wildschweinfilet

Zu schneidendes Stück Unser getrocknetes Wildschweinfilet offenbart alle Aromen dieses zarten und feinen Fleisches. Das Rezept und das Know-how zur Herstellung dieses einzigartigen Stücks ermöglichen es Ihnen, das „natürliche“ Wildschwein zu entdecken. Unser Filet wird zuerst gesalzen und dann geräuchert, bevor es wie ein Lonzo (berühmte korsische Wurstwaren) mit Pfeffer eingerieben wird. Durch den Trocknungsprozess von zweieinhalb Monaten entsteht zartes und zartes Fleisch. HATAn einem trockenen, kühlen Ort aufbewahren.