Senator Cappelli Bio-Hartweizen-Caserecce, 100 % italienisch – 500 g

Vom Agronomen Nazareno Strampelli im frühen 20. Jahrhundert isolierte Sorte. Sie weist hervorragende organoleptische Eigenschaften auf: niedriger Gluten- und Zuckergehalt, hoher Anteil an Spurenelementen wie Magnesium, Kalium, Kalzium, B-Vitaminen und Vitamin E. All diese Eigenschaften machen es zu einem hochverdaulichen Getreide und eignen sich sehr gut für Diäten mit niedrigem glykämischen Index. Handwerklich hergestellte Nudeln, die ausschließlich aus steingemahlenem Mehl und Wasser hergestellt werden. Trocknen bei niedriger Temperatur. Eine Pasta voller Geschmack und Aroma, leicht verdaulich und nahrhaft.