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Eicheln gehörten schon in der fernen Vergangenheit zu den Grundnahrungsmitteln, besonders in der Antike und in Zeiten des Mangels.
Trotz ihres charakteristischen Geschmacks waren Eicheln eine attraktive Nahrungsquelle und wurden vom Menschen ausgebeutet.
Wie benutzt man die Eicheln? Eicheln wurden in der Vergangenheit in der menschlichen Ernährung als Mehl oder Kaffeeersatz verwendet.
Es muss betont werden, dass Eicheln für Wachstum, Produktion, Verarbeitung und Lagerung keine chemischen Mittel benötigen.
Aus diesem Grund haben sie in der Tat ein großes Potenzial für eine nachhaltige Entwicklung in der Ernährung.
Nachhaltige Entwicklung bedeutet, dass die Befriedigung der Bedürfnisse (in der Ernährung) jetzt nicht die Befriedigung dieser Bedürfnisse für zukünftige Generationen gefährdet.
Trotz ihres charakteristischen Geschmacks waren Eicheln eine attraktive Nahrungsquelle und wurden vom Menschen ausgebeutet.
Wie benutzt man die Eicheln? Eicheln wurden in der Vergangenheit in der menschlichen Ernährung als Mehl oder Kaffeeersatz verwendet.
Es muss betont werden, dass Eicheln für Wachstum, Produktion, Verarbeitung und Lagerung keine chemischen Mittel benötigen.
Aus diesem Grund haben sie in der Tat ein großes Potenzial für eine nachhaltige Entwicklung in der Ernährung.
Nachhaltige Entwicklung bedeutet, dass die Befriedigung der Bedürfnisse (in der Ernährung) jetzt nicht die Befriedigung dieser Bedürfnisse für zukünftige Generationen gefährdet.
EICHELKAFFEE (Quercus robur und Quercus patraea)
ŽELOD.SI, Irena Ekart s.p.
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