Hermetic Coffee Roasters
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Mindestbestellwert €100
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hermeticcoffeeroasters
Uneingeschränkte Offenheit“ ist unser zentraler Leitsatz. Es bringt uns immer weiter als erwartet und hilft uns, Grenzen zu überwinden, frei und vorbehaltlos nach der bestmöglichen Lösung zu suchen.
Wir lieben die Vielfalt des Kaffees.
Nach der alten hermetischen Maxime „Du musst es selbst machen“ haben wir vor unserer ersten Veröffentlichung weit über tausend Chargen geröstet. Und doch wird uns jedes Mal, wenn wir Röstprofile oder Brührezepte entwickeln, bestätigt, dass jeder Kaffee anders behandelt werden muss, um seine charakteristischen Aromen hervorzubringen. Und wir sind jedes Mal aufs Neue überrascht, wie komplex und zugleich einzigartig der Geschmack von Kaffee sein kann.
Wir verwenden ausschließlich Arabica-Hochlandkaffee. Seine Bohnen wachsen langsamer und werden dadurch dichter als Coffea Robusta-Tieflandkaffeebohnen – daher enthält Arabica-Kaffee eine größere Menge an freizusetzenden Aromen.
Kaffee rösten ist, ganz einfach gesagt, wie Kuchen backen: Durch das Backen bis er schwarz ist, schmecken alle gleich. Wenn sie bis zu einem Punkt gebacken werden, an dem sie genau richtig sind, schmecken sie alle anders. Gleiches gilt für Kaffee. Deshalb rösten wir unsere Kaffees eher leicht, um die typischen Geschmackseigenschaften jedes Kaffees hervorzuheben. Auch hier scheint die Vielfalt endlos und wir freuen uns sehr, sie mit Ihnen zu teilen.
Genieß deinen Kaffee
Wir lieben die Vielfalt des Kaffees.
Nach der alten hermetischen Maxime „Du musst es selbst machen“ haben wir vor unserer ersten Veröffentlichung weit über tausend Chargen geröstet. Und doch wird uns jedes Mal, wenn wir Röstprofile oder Brührezepte entwickeln, bestätigt, dass jeder Kaffee anders behandelt werden muss, um seine charakteristischen Aromen hervorzubringen. Und wir sind jedes Mal aufs Neue überrascht, wie komplex und zugleich einzigartig der Geschmack von Kaffee sein kann.
Wir verwenden ausschließlich Arabica-Hochlandkaffee. Seine Bohnen wachsen langsamer und werden dadurch dichter als Coffea Robusta-Tieflandkaffeebohnen – daher enthält Arabica-Kaffee eine größere Menge an freizusetzenden Aromen.
Kaffee rösten ist, ganz einfach gesagt, wie Kuchen backen: Durch das Backen bis er schwarz ist, schmecken alle gleich. Wenn sie bis zu einem Punkt gebacken werden, an dem sie genau richtig sind, schmecken sie alle anders. Gleiches gilt für Kaffee. Deshalb rösten wir unsere Kaffees eher leicht, um die typischen Geschmackseigenschaften jedes Kaffees hervorzuheben. Auch hier scheint die Vielfalt endlos und wir freuen uns sehr, sie mit Ihnen zu teilen.
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