Durham Coffee

Wir sind Kaffeespezialitätenröster, die aufregende Geschmacksprofile mit einer Feier des Erbes und der Gemeinschaft verschmelzen. Von der Bohne bis zur Tasse und den wertvollen Beziehungen, die wir auf diesem Weg aufbauen, ist Kaffeerösten für uns ein sehr persönliches Unterfangen, bei dem es nicht nur darum geht, großartigen Kaffee zu genießen, sondern auch darum, unsere Geschmacksknospen mit Fantasie zu verbinden und Menschen und Orten zu erlauben, unsere Erfahrung zu beeinflussen .

Bei Durham Coffee sind wir die ersten in Großbritannien, die auf einem 12-kg-AMR (Air-Motion-Röster) rösten, und wir freuen uns, mit dieser neuen Technologie Pionierarbeit zu leisten. Beim Air-Roasting-Prozess werden Kaffeebohnen suspendiert und auf einem Heißluftbett geröstet. Der durch die Luft erzeugte Wirbel in der Röstkammer röstet jede Kaffeebohne mit der gleichen Geschwindigkeit aus allen Richtungen. Das Endprodukt hat einen sehr sauberen Geschmack, der intensiv aromatisch mit verstärkten Geschmacksnoten ist; Es produziert eine außergewöhnliche Tasse Kaffee. Für den besten Geschmack lassen wir die Bohnen nach dem Rösten 3 Tage lang ruhen, bevor sie verpackt und versendet werden.