Carnaroli-Risotto mit Spargel

Kochen Sie dieses cremige und zartschmelzende italienische Gericht zu Hause nach unseren einfachen RISOTTO-Rezepten mit den Beuteln, in denen Sie alle Zutaten haben! Damit das gelingt, verwenden Sie einen besonderen Reis: Der stärkereiche Carnaroli-Reis eignet sich am besten zum Kochen dieser transalpinen Spezialität. Das Kochprinzip ist einfach: Der Risottoreis wird zunächst in Olivenöl angebraten, dann mit Weißwein abgelöscht und anschließend in Brühe gekocht, die Kelle für Kelle hinzugegeben wird. Wird das traditionelle Mailänder Risotto mit Parmesan gekocht, gibt es viele andere Risotto-Varianten: mit Steinpilzen, Trüffeln, piemontesischen IGP-Haselnüssen, um nur einige zu nennen. Italienisches Risotto enthält normalerweise keine Sahne: Die Stärke des Reises reicht aus, um ihm seine ganze Geschmeidigkeit zu verleihen….. Mit einem Beutel können Sie 3/4 Personen servieren.