Dehydrierte Lozère-Steinpilze 30g

Hier in der Haute Loire grenzen wir an dieses wunderschöne Departement Lozère. Ein wildes und waldreiches Departement voller köstlicher Produkte. Der Steinpilz ist einer davon.,und hier pflückt es jeder, isst es in guten Pfannen, garniert mit Petersilie. .Aber die Einheimischen machen es auch getrocknet; sie wissen, dass diese Pilze im getrockneten Zustand ihr volles Aroma entfalten. Aus diesem Grund ist es nicht ungewöhnlich, es zu finden. Große Girlanden aus Steinpilzscheiben zum Trocknen, in Garagen, auf Veranden, in Küchen. Der starke Geruch dringt in Ihre Nase, wenn Sie die improvisierten Trockner betreten. All diese fabelhaften Herbstdüfte entführen Sie in das Herz des Waldes. Die energischsten Sammler machen daraus ein paar Kilo, die sie bald auf den örtlichen Pilzmessen verkaufen werden, von denen die Chaise-Dieu-Messe und die Pilzmesse St. Bonnet le Froid die bekanntesten sind. Die Grundstücke werden dann außer Sichtweite im Kofferraum des Autos ausgehandelt. Wir wiegen, testen die Luftfeuchtigkeit und beurteilen die Farbe im Licht einer Taschenlampe. Und erst nach zähen Verhandlungen können die Taschen und Tickets dann den Besitzer wechseln.