Il Piccante, 100g

Peperoncini in extra nativem Olivenöl. Die kalabresische Küche ist in Italien vor allem für Ihre Schärfe bekannt. Im Laufe der Zeit haben dabei die verschiedenen kleinen Dörfer Kalabriens unterschiedliche Peperonis angebaut, so dass sich über die Zeit dorfspezifische Peperonis entwickelt haben. Für Crucoli ist eine Peperoni typisch, die in der Farbe grüngelblich ist und in zwei Formen vorkommt. Sie ist entweder klein und rund, oder länglich, mit einer maximalen Länge von bis zu 4 cm. Die Peperonis werden im Zeitraum Juli bis Oktober geerntet und erntefrisch in Pomodori Sott Olio zusammen mit Lorbeer und etwas Knoblauch eingelegt. Auch hier müssen sich die einzelnen Aromen der Zutaten gut vermischen. Wir geben dem Produkt hierfür mindestens einen Monat Zeit. Danach geht es den Peperonis jedoch an den Kragen! Sie werden zu fast jedem Gericht gereicht, so dass sich jeder sein Gericht individuell nachschärfen kann. Nonna möchte es jedem am Tisch genehm machen! Vegan