Altes gelbes Maismehl

Maisvollkornmehl, mittlere Körnung, mit klassischem Geschmack, mindestens eine Stunde gekocht. Es stammt von altem Mais aus dem Nordosten Italiens, der von uns manuell reproduziert wird. Es hat eine intensive gelbe Farbe, die von der glasigen Körnung herrührt. Mais mit einem hohen Ölanteil, der dank unserer nicht-invasiven Verarbeitung unter voller Berücksichtigung des Produkts nicht verloren geht. Es ist ideal für die Zubereitung von Polenta, die zu rotem und weißem Fleisch passt, als eigenständiges Gericht genossen oder mit Käse gewürzt werden kann, um den Geschmack zu unterstreichen. Es kann auch zur Herstellung von Desserts wie Kuchen und Keksen verwendet werden.