Dunkle Schokolade 73 % Kilombero, Tansania, von der Bohne bis zur Tafel

Aromatisches Profil: würzige Noten von roten Früchten und Nüssen im Abgang. Das wilde Kilombero-Tal mit Blick auf den Kilimandscharo beherbergt außergewöhnliche Kakaobäume der Sorten Trinitario und Neo-Nacional. Die 700 Bauern im Zentrum Kokoa Kamili betreiben Agroforstwirtschaft. So wachsen Kakaobäume im Schatten von Bananenstauden, eine Quelle der Artenvielfalt, die den zahlreichen Primaten und Elefanten in der Region zugute kommt. Europäische Schokoladenpreise 2023 *** Bronzemedaille ***