CACAO BARRY - DARK COVER CHOCOLATE - MEXIKO HERKUNFT 66% KAKAO - 2,5 KG - PISTOLEN

Nach einem leicht säuerlichen Angriff entfaltet diese kakaostarke Zartbitterschokolade Mexico Origin würzige und holzige Noten mit einem Hauch von Lakritze. GESCHMACKSPROFIL: Diese Schokolade entsteht aus einer subtilen Mischung aus Criollo- und Forastero-Bohnen, die Süße und Bitterkeit vereint. Nach einem leicht säuerlichen Angriff setzt diese dunkle Kuvertüre-Schokolade mexikanischen Ursprungs Noten frei würzig und holzig, verstärkt durch einen Hauch Lakritze. BOHNSORTE: Forastero HERKUNFT DER BOHNEN: Bundesstaat Tabasco an der Karibikküste und Bundesstaat Chiapas am Pazifischen Ozean. Art der Anwendung: Formpressen, Tablette, Beschichtung. Fließfähigkeit: 3 Tropfen Spezifität: KD