COCOA BARRY - WEISSE SCHOKOLADE - 34% KAKAO - HERITAGE ZEPHIR - 1KG - PISTOLEN

Zéphyr, die neueste Ergänzung zu Barry's weißer Schokolade, ist eine leicht süße weiße Schokolade, die sich perfekt für die Innenausstattung von Bonbons und Makronen eignet. Das perfekte Gleichgewicht zwischen seinem intensiven Milchgeschmack und dem Kakaobuttergehalt verleiht ihm eine außergewöhnliche Rundheit und unvergleichliche Geschmeidigkeit für Mousse-Zubereitungen mit einem milchverstärkten Geschmack. Anwendungen: feine Formteile, Überzüge, Ganaches für Gebäck, Mousses, Ganaches für Süßigkeiten-Innenräume, Kekse, Saucen, Dekorationen, Eiscreme und Sorbets. DDM: 18 MONATE