CALLEBAUT - Madagaskar 67,4 % Sicherer und reichhaltiger Kakaogeschmack mit Noten von Himbeere und Heidelbeere (Kakao 67,4 %) - 2,5 kg - Pistoles

Madagaskar Hergestellt aus Premium-Kakao von der roten Insel. Madagaskar, auch „die rote Insel“ genannt, ist eine wahre Schatzkiste, die einige der außergewöhnlichsten Zutaten und Aromen der Welt enthält: Vanille, Tabak, Gewürze, exotische Früchte... Der madagassische Kakao zeigt im Mund einen sehr intensiven und runden Geschmack mit mäßiger Bitterkeit. Er hat fruchtige Schlussnoten und frische Aromen mit nuancierter Säure, die an Himbeeren, Wacholderbeeren, Zitrusfrüchte und reife gelbe Früchte wie Aprikosen und Ananas erinnern. Madagaskar-Schokolade lässt sich genussvoll in Riegeln oder Tafeln oder in geformten Konfekten genießen. Ein wahres Chamäleon, das Sie auch dazu einlädt, überraschend perfekte Akkorde mit einer Vielzahl von Düften zu entdecken. Erwägen Sie mildere Zutaten wie Honig und Spekulatius oder Zutaten mit mäßiger Säure oder Bitterkeit wie aromatische Kaffees, Tees, etwas würzigere Gewürze, Olivenöl usw.