APIANE SPARKLING MUSCATEL 75 CL

AUSARBEITUNG Schaumwein aus der Sorte Muskateller Maurisch und mit modernsten Techniken ausgearbeitet, mit tollem Respekt vor der Vielfalt. Die maurische Muskatellertraube stammt aus Unsere Mollina-Weinberge liegen auf der weitläufigen Hochebene 500 Meter über dem Meeresspiegel in der nördlichen Region von Malaga, ab Kontinentalklima mit einer durchschnittlichen jährlichen Niederschlagsmenge von 500 Liter. Es handelt sich um Trauben von kleiner Körnung und außergewöhnlicher Qualität. die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden, wo konvergieren ein elegantes Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure und ein optimales Polyphenolpotenzial, das ihm diesen Charakter verleiht intensiv aromatisch. Die Ernte erfolgt von Hand und in Kisten. Die Traube wird verarbeitet schnell, um jede Art von Verschlechterung zu vermeiden. trennt die ungeeignete Traube sowohl hinsichtlich des Reifegrads als auch hinsichtlich des schlechten Zustands Gesundheitszustand. Es wird entrappt, mazeriert und gepresst, Gewinnung von Blütenmost nur aus Trauben optimaler Qualität. VERKOSTUNG Schaumwein mit brillantem Aussehen und strohigen Tönen, mit Blasen fein und anhaltend. In der Nase intensiv, mit vielen Nuancen, Steinobst, weiße, zitrische und tropische Blumen. Im Mund ist die Blase elegant und sorgt für Weite und Halt langer Geschmack. Frisch und leicht, mit einer sanften Süße und einem Retro-Nasengeschmack in dem das Steinobst und die weißen Blüten wieder auftauchen eine hohe Intensität. PAARUNG Der Verzehr wird bei einer Temperatur von etwa 8 °C empfohlen. Perfekt als Aperitif oder als Dessertbegleitung.