COSTA RICA - Hermosa

Möchten Sie eine neue Region erkunden? Entdecken Sie unseren Kaffee aus Costa Rica, fruchtig und sirupartig. Seine Honigtrocknung verleiht ihm eine überraschende Textur und Süße. Die Bohnen werden ohne Schale trocknen gelassen, wobei jedoch noch ein Teil des Fruchtfleisches vorhanden ist. Beim Trocknen nehmen die Bohnen eine honigähnliche Viskosität an, daher der Name Honig, bevor sie vollständig getrocknet und zum Rösten bereit sind. Das Trocknen von Honig ist nicht nur geschmacksfördernd, sondern spart auch viel Wasser, das normalerweise für die Verarbeitung von Kaffeekirschen benötigt wird. Es ist daher eine weitere Geste für die Umwelt.