Das Gebiet des Anbaus weißer, aromatischer Trauben erstreckt sich über die Hügel am Fuße des ligurischen Apennins und der Langhe mit Landschaften, die mit ihrem unendlichen Grün die Augen füllen. Dank der weißen Reben dieser Gebiete erhalten wir einen aromatischen SOLE-Wein, der seinen Namen von den riesigen sonnigen Hügeln hat. Typischer piemontesischer Wein zu piemontesischen Wurst- und Käsesorten, der als Aperitif und als Dessert am Ende einer Mahlzeit nicht weniger der guten französischen Gänseleberpastete würdig ist.