„Mezcal“ Wilde Agave – Cirial

"  Mezcal“ – Wilde Agave – Cirial – 0,7-Liter-Flasche 45 % | 100 % wilde Agave – Cirial-Sorte Herkunft: Santiago Matatlán – Oaxaca – Mexiko Produzent: Koch Verkostungsnotizen: Nase: Jamaikanischer Pfeffer, Bockshornklee, Leinöl, begleitet von gegrillter Agave. Geschmack: Anfangs recht süß, nach ein paar Minuten des Öffnens kommen die Früchte zum Vorschein, beginnend mit den Zitrusfrüchten. Wenn die Lacke verblassen, kommt die Mineralität zum Vorschein, die an einen Kiesstrand im Sommer erinnert. Die Nase entwickelt sich in die gleiche Richtung und behält dabei die Komplexität der Anfänge bei. Finish: Orangenschale und Leder. Ein sehr „funky“ „Mezcal“, den man mit etwas Zeit genießen kann und der stolz die große Geschmacksvielfalt repräsentiert, die dieser weiße Alkohol hervorbringen kann. Mezcal wurde 2023 unter Segeln an Bord der Gallant transportiert.