MM01 Marc Mezcal

Sehr alter Marc de Bourgogne – 8 Jahre Reifung in ehemaligen Chardonnay-Fässern – Mezcal-Fass-Finish – 50 cl – 51 % – von Hand aufgetragener Wachsdeckel in roter Farbe „Gueek Alert!“ »Sehr alter Marc de Bourgogne, 8 Jahre lang in kleinen Bourguignon-Ex-Chardonnay-Eichenfässern gereift. Abgerundet im Mezcal-Fass. Fassstärke. Sehr limitierte Auflage. Von Hand nummerierte Flaschen. Wasserdampfdestillation. Von Hand aufgetragener Kopfschmuck aus Wachs.             Marc ist der neue Mezcal. Die Nase ist köstlich komplex. Die Nüsse und dann die Trauben werden von dem wunderschönen Rauch getragen, der dieser ganz besonderen Spirituose eigen ist: Mezcal. Am Gaumen ist er reichhaltig mit einem Hauch von Oliven und Macadamia. Ein Hauch von Fleur de Sel weicht dann einem langen Abgang aus rauchigen Gewürzen und einer frischen, pfeffrigen Note.