Intermezzo 2022, französischer Biowein

Cuvée Intermezzo JAHRGANG: 2022 URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Vin de France – Von ECOCERT zertifizierter Bio-Rotwein BESCHREIBUNG: Klare, brillante rubinrote Farbe. Die Nase ist köstlich mit Früchten und vor allem Schattenmorellen und Buschland. Am Gaumen ist er leicht und köstlich mit Aromen von roten Früchten. Eine perfekte Balance zwischen Frische und seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang, warm und fruchtig. Gourmet- und koketter Wein, den Sie als Aperitif oder zu einem Gericht genießen können. REBSORTE(N): 100 % alte schwarze Grenache. HALTBARKEIT: 1 - 6 Jahre. Er ist dazu gedacht, in jungen Jahren getrunken zu werden, wenn die Frucht leuchtend ist, aber er wird auch einige Jahre des Wartens überstehen. WEINBEREITUNG: Traditionell, zweiwöchentliche Gärung mit flexibler und leichter Arbeit, die eine leichte Extraktion begünstigt, um eine frische, köstliche und tanninarme Konformation zu erhalten. Die Temperatur überschreitet 26°C nicht, immer mit dem Ziel, diese knackige Fruchtigkeit und die sehr weiche Substanz zu bewahren. SERVIERTEMPERATUR: 14 - 17°, es handelt sich um einen Rotwein, der vor allem im Sommer relativ gekühlt getrunken werden kann. PASST ZU: Er eignet sich perfekt als Aperitif oder Vorspeise, zu Anti-Pasti und rohem Gemüse. Er passt auch zu gegrilltem rotem Fleisch. KOMMENTAR: Goldmedaille und 85/100 Punkte bei der Gilbert et Gaillard International Challenge 2023.