Wein Jahrgang Trilogy 2019 AOC Côtes du Rhône Village Visan Blanc BIO

Weißgoldene Farbe, brillant, mit silbrigen Reflexen. In der Nase ein aromatischer Blumenrahmen mit Noten von Akazienblüten. Am Gaumen ein Angriff auf Frische und Süße. Ein frischer und langer Abgang mit einem Hauch von Bitterkeit, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. TRAUBEN: Roussanne, Viognier, Grenache Blanc, zu gleichen Teilen (je 1/3) WEINBEREITUNG: Ernte nachts oder sehr früh am Morgen. Die Trauben werden weder entrappt noch zerquetscht, sondern sanft und allmählich gepresst, um die Trauben nicht zu zerquetschen und die höchstmögliche Qualität der Säfte zu erhalten. Die gesammelten Säfte werden durch natürliche Kaltsedimentation und anschließend durch Absetzen geklärt, bevor sie vergoren werden. Die Temperatur wird zwischen 13 und 14 °C gehalten, um die Aromen von frischen Früchten zu bewahren. 20 % der Cuvée reift in Doppelfässern, die restlichen 80 % verbleiben in Edelstahltanks. KOMMENTAR: 15,5 / 20 (91/100) VertdeVin Magazine Internationale Ausgabe Frühjahr 2021.