Lindenhonig und Blüten vom Sault-Plateau

Bio-Lindenhonig und Wildblumen vom Plateau de Sault Geerntet in der Aude auf der großen Hochebene des Pays de Sault. Alle unsere Honige sind unbeheizt, die Eintopfung erfolgt mit extra frischem Honig vor Beginn der Kristallisation, um einen niedrigen HMF-Gehalt zu gewährleisten und die Vitalität des Produkts zu bewahren. Alle unsere Honige werden anschließend in einem Keller unter kontrollierter Atmosphäre gelagert, um ihre Frische und den möglichst langen Erhalt der Aromen, Vitamine, Mineralien und Mikrobiota der Honige zu gewährleisten. Die großen Honigjahrgänge verdienen die Pflege großartiger Weine und die Arbeit der Bienen verdient den gleichen Respekt.