Barolo D.O.C.G.

Produktionsregion: Piemont, Provinz Cuneo Bezeichnung: Barolo D.O.C.G. Jahr: 2019 Leuchtendes Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen, die mit der Zeit intensiver werden. Intensiver Duft nach roten Früchten, Veilchen, Haselnüssen und welken Blättern, aber auch Leder, Anis, Muskatnuss und Lakritze. Vollmundiger, weicher und samtiger Geschmack mit einem Abgang von Gewürzen und einem Hauch Vanille. Wein von großer Qualität und Eleganz. Kombinierbar mit Trüffelgerichten, Risottos und Schmorbraten oder gereiftem Käse. Ideal auch für die chinesische Fleischküche, wie süß-saures Schweinefleisch, Mandelhähnchen oder gebratene Ente. Barolo eignet sich hervorragend zum Meditieren und muss mindestens eine Stunde vor dem Verzehr entkorkt und dekantiert werden. Bei 16/18 Grad servieren. Rebsorte: Nebbiolo Erziehungssystem: Spaliererziehung mit Guyot-Schnitt Weinbereitung: Gärung in Stahltanks, mit einer Reifung von 36 Monaten in Eichenfässern Alkohol: 14 % vol. Reifezeit in der Flasche: mindestens 6 Monate Flaschengröße: 750 ml Enthält Sulfite