Rom D.O.C. Weiß

Rom D.O.C. Weiß von Donna Enrica - WEISSER Wein mit leuchtend goldgelber Farbe und grünlichen Reflexen. fruchtiger Duft mit zarten Blumennoten. Weicher Geschmack mit einem angenehmen und zart aromatischen Duft. PASST ZU: Ideal zu Pasta- und Risottogerichten, Hauptgerichten mit weißem Fleisch, Fisch oder Pecorino-Käse. - Bei 8/10 Grad servieren. Produktionsregion: Castelli Romani – Latium Bezeichnung: Roma D.O.C. Jahr: 2019 Rebsorten: Malvasia puntinata del Lazio, Trebbiano Verde, Greco Höhe: 200 Meter über dem Meeresspiegel Bodenqualität: Hauptsächlich pliozäner Kalkstein Erziehungssystem: Spaliererziehung mit Guyot-Schnitt Dichte: 4.500 Pflanzen pro Hektar. Anbaumethode: Traditioneller Anbau Weinbereitung: Gärung in Stahltanks, nach 8/10 Stunden Kaltmazeration Alkohol: 12,5 % vol. Analytische Daten: Gesamtsäuregehalt 5,60 g/Liter. Restzucker 3/4 g/Liter. Trockenextrakt 24/25 gr/Liter