Caberlot Gran Selection I.G.T.

Intensiver rubinroter Wein. Komplexes Aroma mit Anklängen von Gewürzen, Tabak und Leder. Vollmundiger Wein mit komplexem, anhaltendem und ausgewogenem Geschmack. Ein Wein für eine lange Reifung, der seine beste Wirkung entfaltet, wenn er dekantiert wird. Ein angenehmer und meditativer Rotwein, der auch zu gereiftem Käse, ersten Gängen mit Fleischsaucen und zweiten Gängen gegrilltem oder gebratenem Fleisch passt. Bei 18/20 Grad servieren Produktionsregion: Toskana Bezeichnung: Tuscan Cabernet/Merlot Gran Selection Rosso Toscano I.G.T. Villa Chiccheio Jahr: 2010/2012 Rebsorte: Cabernet Sauvignon 95 %, Merlot 5 % Höhe: 400/500 Meter über dem Meeresspiegel Bodenqualität: Hauptsächlich pliozäner Kalkstein Erziehungssystem: Spaliererziehung mit Guyot-Schnitt Dichte: 4.500 Pflanzen pro Hektar. Anbaumethode: Traditioneller Anbau Weinbereitung: Gärung in Stahltanks. Reifung in Eichenfässern für 12 Monate. Reifezeit in der Flasche: mindestens 6 Monate Alkohol: 13,5/14 % vol. Metalletikett