Chiasamen BIO-600

Chia (Salvia hispanica) ist eine in Mexiko und Guatemala beheimatete Salbeiart, die dem mexikanischen Bundesstaat Chiapas (Gewässer/Fluss von Chia) seinen Namen gab. Diese Pflanze wurde von den Azteken und den Mayas kultiviert, die bereits die Besonderheiten dieser Pflanze kannten. Chiasamen waren damals nach Mais- und Bohnensorten die dritte pflanzliche Nahrungsquelle ihrer Ernährung. Die Chumash, Indianer, die vor der Ankunft von Christoph Kolumbus in Südkalifornien lebten, sollen Chiasamen konsumiert haben, um ihre körperliche Leistungsfähigkeit zu verbessern. Die im Norden Mexikos im Bundesstaat Chihuahua lebenden Tarahumaras, die als ausgewiesene Langstreckenläufer bekannt sind, haben das Rezept für ein Lebensmittel, das sie schlank, stark und ausdauernd macht, das durch Auflösung gewonnene „Iskiate“. Chiasamen in Wasser mit etwas Zucker und Zitronensaft. Chiasamen sind reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren (15-17 % als Alpha-Linolensäure - ALA). 5 g Chiasamen decken 45 % der DDR (Tages-Nährwertrichtwerte) an Omega-3 ab. Sie haben einen hohen Ballaststoffgehalt, der ihnen eine große Sättigungskraft verleiht, sobald sie hydratisiert ist. Tatsächlich führt ihr Schleimreichtum dazu, dass sie beträchtlich an Volumen zunehmen und ein Gel bilden, wenn sie in Wasser eingeweicht werden. Chiasamen eignen sich aufgrund ihres Proteingehalts (ca. 22 g pro 100 g) hervorragend für Sportler. Schließlich sind Chiasamen glutenfrei und cholesterinfrei.