Schwarzkümmel ganz - 1kg Gewürze

Herkunft von Schwarzkümmel Schwarzkümmel oder schwarzer Samen oder Schwarzer Kümmel oder römischer Koriander, eine einjährige Pflanze aus der Familie der Ranunculaceae. Die Pflanze kommt aus Südostasien, aus Teilen der Mittelmeerländer und Afrika. Die kleinen Samen haben ein Aroma ähnlich Fenchel und duften auch sehr zart nach Muskatnuss. Die Pflanze ist mit beiden nicht verwandt. Verwendung von Schwarzkümmel In den Herkunftsländern hat Schwarzkümmel eine lange Tradition und wird für kulinarische Zwecke verwendet. In Indien, im mittleren Osten, in Teilen Nordafrikas werden die Samen geröstet und als Gewürz gegessen. Sie werden in Curries, Reis, Brot und Süßspeisen zu Fleisch und Salat, für Gemüse und Linsengerichte verwendet. Man kann die Samen auch über Weissbrot streuen. Bestellen Sie Schwarzkümmel bei Eder Gewürze online, Sie erhalten stets frische Qualität R E Z E P T V O R S C H L A G Aubergine mit Schwarzkümmel 1 große Aubergine 4 Esslöffel Ölivenöl 1/2 Teelöffel Schwarzkümmel 1/2 Teelöffel Andaliman Pfeffer frisch gemahlen aus der Mühle 1/2 Teelöffel Meersalz fein Die Aubergine in Würfel schneiden. Das Öl in einen heißen Wok geben, anschließend gleich die Auberginenwürfel. Einmal kurz umrühren, salzen. 6 - 7 Minuten weiter rühren, bis die Aubergine leicht gebräunt ist, dann den Andaliman Pfeffer darüber reiben und servieren.