EXTRAIT D'ANCHOIS - SALMURIA 100 ml

Während des Reifungsprozesses der Sardelle werden Gewichte auf die Fässer gelegt, in denen der Fisch gelagert wird. Diese Gewichte komprimieren die gesalzenen Sardellen und lassen sie eine Flüssigkeit ausstoßen, die die gesamte Essenz der Sardellen enthält. Wir haben es Salmŭria genannt, flüssige Umami. Diese bernsteinfarbene Flüssigkeit wird in der Haute Cuisine sehr geschätzt, wo sie für verschiedene Zwecke verwendet wird. Sie können damit Ihre Fischgerichte, Pasta, Suppen, Salate und endlosen Rezepte zubereiten. Ein paar Tropfen dieser natürlichen Gewürze und Ihre Gerichte werden mit einem Meeresgeschmack imprägniert. Keine Zusatzstoffe, gentechnikfrei, glutenfrei, laktosefrei, zuckerfrei, sojafrei, nussfrei