El Catedrático, Ibéricos de Salamanca
100 % iberischer Eichelmastschinken – Stücke zwischen 6.400 kg und ca. 6.600 kg.
Unser 100 % iberischer Eichelschinken behält dank eines kontrollierten 36-monatigen Reifungsprozesses sein gewohntes Aroma und seinen gewohnten Geschmack, der dem Fleisch eine feine und saftige Textur verleiht.
Der El Catedrático, Ibéricos de Salamanca Store bietet außerdem
100 % iberischer Eichelschinken (ohne Knochen) – Stücke zwischen 7.800 kg und ca. 8.000 kg.
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Block iberischer Cebo-Schinken 50 % iberischer Rasse - Stücke von ca. 0,600 kg
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Iberischer Cebo-Schinken 50 % iberische Rasse - Stücke zwischen 8.000 kg - 8.200 kg ca.
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100% Iberico Bellota Salchichón (In einer Holzkiste) - Stücke zwischen 0,350 kg und 0,450 kg ca.
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Taco 100 % iberischer Eichelmastschinken – Stücke von ca. 1.000 kg.
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100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (ohne Knochen) – Stücke zwischen 8.200 kg und ca. 8.400 kg.
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100 % iberischer Eichelmastschinken – Stücke zwischen 8.200 kg und ca. 8.400 kg.
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Taco 100 % iberischer Eichelmastschinken – Stücke von ca. 0,600 kg.
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100 % iberischer Eichelmastschinken – Stücke zwischen 9.800 kg und ca. 10.000 kg.
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100 % iberischer Eichelschinken (ohne Knochen) – Stücke zwischen 8.000 kg und ca. 8.200 kg.
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100 % iberischer Eichelmastschinken – Stücke zwischen 7.800 kg und ca. 8.000 kg.
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100 % iberischer Bellota Salchichón - Stücke von ca. 1.000 kg
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Ibérico-Schinken Taco aus Eichelmast 50 % iberische Rasse - Stücke von ca. 1.000 kg
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Extra scharfe Chorizo – Stücke zwischen 0,350 kg und 0,450 kg ca.
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