Iberischer Schinken aus Eichelmast, 50 % iberische Rasse (maschinengeschnitten) – Stücke zwischen 7.800 kg und ca. 8.000 kg.
Unser maschinell geschnittener 50 % iberischer Bellota-Schinken bewahrt das gewohnte Aroma und den gewohnten Geschmack dank einer kontrollierten 36-monatigen Reifung, die dem Fleisch eine feine und saftige Textur verleiht.
Der El Catedrático, Ibéricos de Salamanca Store bietet außerdem