Nero d'Avola – Stillgelegtes Lehen

Der Prinz der sizilianischen Rotweine bringt in dieser Gegend deutliche Noten von roten Früchten und florale Nuancen zum Ausdruck. TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN Bezeichnung: DOC Sicilia Produktionsgebiet: Grisì - Monreale (PA) Rebsorte: Nero d'Avola Bodenart: Lehmig Ausbildungssystem: Kordonspalier mit Sporn Weinbergserweiterung: 10 Hektar Rebstöcke pro Hektar: 4.500 Rebstöcke/ha Produktion: 90 Doppelzentner/Ha Produktionstechnik: Ausgewählte Weinlese. Gärung bei kontrollierter Temperatur (25-27°C). Mazeration 15 Tage. Malolaktische Gärung in Stahl. Ausbau 30 % im Barrique, 70 % im Stahl. Flaschenveredelung 120 Tage. GESCHMACKSNOTEN FARBE Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen NASE Fruchtig mit Noten von Kirschen und roten Früchten GESCHMACK Frisch, fruchtig und harmonisch SERVIERTEMPERATUR: 18°