Weißwein - Fulcrand Cabanon AOP Clairette du Languedoc

Charaktervoller, harmonischer und ausgewogener Wein, eines der Flaggschiffe unseres Weinkellers und der Appellation Clairette du Languedoc. Œit: Brillanter, kristalliner Goldton mit grünen Reflexen.  Nase: Zunächst blumige Nase (Anis, Fenchel) und fast mineralisch. Es folgen fruchtige Aromen von Pfirsich, Aprikose und Grapefruit. Intensiv, charakteristisch für die Rebsorte Clairette auf Schieferböden.  Mund: Sanfter und reichhaltiger Auftakt. Intensiv und anhaltend fruchtig mit Zitrusaromen. Sehr schönes Volumen im Mund, viel Rundheit. Der leicht bittere Abgang bringt eine frische Note. 
 Terroir: Schiefergeröll.  Rebsorte: 100 % Clairette, alte Reben.  Serviertemperatur: 8 – 10°. Passende Speisen und Weine: Schalentiere aus der Thau-Bucht. Der vegetarische Touch: Vegetarische Weizengrießknödel mit Tomatensauce.  Tatsächlich stellte Fulcrand Cabanon einen Wein mit überraschender therapeutischer Wirkung her, der den Menschen am Hof ​​als Heilmittel und Stärkungsmittel diente. Ludwig XIV. übernahm es unverzüglich. Der Sonnenkönig bat den Prior außerdem, ihm sein Herstellungsgeheimnis anzuvertrauen, der es ihm enthüllte, ihm aber das Versprechen abnahm, es nicht preiszugeben. Der König versprach es, und als er das berühmte Getränk selbst zubereitete, scheute er sich nicht, sich mit ein paar Drinks zu „stärken“ …