Sizilianisches Malvasia-Gelee – Mamma Andrea's Peccatucci
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Emporio Sicilia
Frischer sizilianischer Pecorino – Leckere Wege
Kompakter Käse. Die Schafsmilch aus ein oder zwei Melkungen bei einer Temperatur von etwa 36°C wird mit Hilfe von Lammlab geronnen; Nach etwa 25/30 Minuten wird der Quark mit Hilfe eines hölzernen Kniescheibenwerkzeugs in kleine linsenähnliche Fragmente gebrochen. Format: 1 kg
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