SICHUAN PEPPER

Die Früchte einer Esche aus der Familie der Rutaceae (Zitrusfrüchte), Sichuan-Beeren, mit kräftigen und zitronigen Noten, sind in der asiatischen Küche weit verbreitet. Sie sind insbesondere in der berühmten 5-Gewürzmischung zu finden. In letzter Minute verzehren, um Fisch, weißes Fleisch, Ente, süße und herzhafte Gerichte, Salate, Desserts mit frischem Obst oder Schokolade abzurunden.