Ganzes Gänseleber-Rezept aus dem Elsass mit 5 % Trüffel

Die ganze Entenstopfleber von FAUCHON stammt aus Freilandhaltung und wird von Hand ausgewählt, zubereitet und gewürzt. Ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe werden sie in den Landes aus Entenleber hergestellt, die aufgrund ihrer hohen Qualität ausgewählt wurde. Dieses Rezept verspricht eine schöne Balance zwischen der aromatischen Kraft des schwarzen Melanosporum-Trüffels und dem offenen Charakter der Gänseleberpastete.