Krabbenrillettes

FAUCHON Krabben-Rillettes verkörpern handwerkliches Know-how und Leidenschaft für maritime Traditionen. Die außergewöhnlichen Krebstiere werden sorgfältig ausgewählt und ausschließlich vor der Küste des Nordostatlantiks gefischt, wobei die Grundsätze der Saisonalität und kurzer, lokaler Versorgungskreisläufe beachtet werden. Diese Rillettes, reich an Krabben, werden mit Sahne und Schalotten gekocht, gewürzt mit weißem Pfeffer, um ein köstliches und perfekt ausgewogenes Gericht zu ergeben. Die Präzision des handwerklichen Handelns ist in jeder Phase des Rezepts spürbar, vom Bräunen bis zum Reduzieren unserer Meeresfrüchtezubereitungen ... Die handwerklich hergestellten und raffinierten FAUCHON-Krabben-Rillettes sind Teil des lokalen gastronomischen Erbes und bieten traditionelle und unvergessliche Aromen. Die Krabbe, Herrin der Gezeiten, ist ein Symbol für Widerstandsfähigkeit und ozeanischen Reichtum. In der maritimen Mythologie nimmt die Krabbe in vielen Legenden eine herausragende Stellung ein. Bekannt für seine robuste Schale und sein zartes Fruchtfleisch, wird es von Feinschmeckern sehr geschätzt.