Ententerrine

FAUCHON präsentiert seine Enten-Schweine-Terrine. Eine handwerkliche Kreation, die sorgfältig ausgewähltes französisches Fleisch verfeinert. Diese mit einem Messer zerkleinerten Fleischsorten erhalten eine unvergleichliche Konsistenz und werden durch Pfeffer und rosa Knoblauch aus Lautrec verfeinert, der eine geschützte Bezeichnung trägt und ihm eine subtile und süße Süße verleiht. Durch die langsame und sorgfältige Zubereitung verkörpert diese Terrine die Authentizität und Tradition des französischen Terroirs. Da Authentizität mit Ethik im Einklang steht, enthält es keine Farb- oder Konservierungsstoffe und die Rohstoffe stammen größtenteils aus kurzen und lokalen Lieferketten. Seit Jahrhunderten nehmen Ente und Schweinefleisch einen besonderen Platz in der französischen Gastronomie ein. Ente wird oft mit königlichen Festen in Verbindung gebracht und wird wegen ihres zarten und schmackhaften Fleisches geschätzt. Schweinefleisch ist ein fester Bestandteil unserer Landküche und bietet abwechslungsreiche und schmackhafte Stücke. Der im Südwesten Frankreichs angebaute rosa Knoblauch von Lautrec ist ein gastronomisches Aroma, das für seine Delikatesse bekannt ist. Der Legende nach bezahlte im Mittelalter ein mittelloser Kaufmann in der Stadt Lautrec sein Essen mit rosa Knoblauchzehen. Der Hotelier, der sie erhielt, pflanzte sie dann, und so verbreitete sie sich und wurde zum Wahrzeichen der Region.