GETROCKNETE SCHWARZE ZITRONEN, KALIBER 1 – 2-KG-BEUTEL

Limette vom Baum gepflückt und in Salzlake blanchiert, dann an der Luft getrocknet, so dass sie schwarz, hell, krümelig wird und subtile Noten von Karamell und Bitterkeit entwickelt. Dieses für die persische Küche typische Gewürz verleiht Eintöpfen, Suppen, Reis, Pürees und säuerlichen Desserts Tiefe und einen appetitlichen Umami-Geschmack. Die ganzen getrockneten schwarzen Zitronen stammen aus einer manuellen Auswahl großer Zitronen (Kaliber 1).