GETROCKNETE SCHWARZE ZITRONEN, BEIGE HAUT – 2,5-KG-BEUTEL

Am Baum getrocknete Limette, so dass sie süße, eher zitronige Honignoten entwickelt. Dieses für die persische Küche typische Gewürz verleiht Eintöpfen, Suppen, Reis, Pürees und säuerlichen Desserts Tiefe und einen appetitlichen Umami-Geschmack. Große Köche und Konditoren wie Pierre Hermé oder Chefkoch Stéphane Jégo sind von diesem Gewürz fasziniert. Sie verwenden es, um ihre Gerichte zu verfeinern.