GETROCKNETES SCHWARZE ZITRONENPULVER, 250G

Vom Baum gepflückte und in Salzlake blanchierte Limette, dann an der Luft getrocknet, sodass sie schwarz, hell, krümelig und zerbrechlich wird und subtile Noten von Karamell und Bitterkeit entwickelt. Dieses für die persische Küche typische Gewürz verleiht Eintöpfen, Suppen, Reis, Pürees und würzigen Desserts wie Zitronen-Baiser-Torte Tiefe und einen appetitlichen Umami-Geschmack. Die ganzen getrockneten schwarzen Zitronen stammen aus einer manuellen Selektion großer Zitronen (Kaliber 1).