Geschnittener frischer Bauch

d.h. 8,5 €/kg 500g-Tasche (5 bis 6 Scheiben) Auch „Truhe“ genannt, wird sie dank ihres Geschmacks, der an Sommer und Feiertage erinnert, die ganze Familie begeistern. Verkostungstipp: Der Schweinebauch (oder Ventrèche) wird in der Pfanne gebraten und mit einem Spiegelei (das traditionelle Gericht des Baskenlandes) oder als lauwarmer Speck auf einem grünen Salat gegessen.