Rotwein AOP Brouilly

Cuvée aus Napoleons Erinnerung. Durchschnittsalter der Reben 75 Jahre. Vinifikation: Cuvée, 4 bis 6 Monate in Eichenfässern patiniert. Diese besondere Cuvée wird aus Trauben alter Reben hergestellt, die auf einer Parzelle von AOP Brouilly liegen. Seine leicht violette Farbe begleitet eine Nase mit Aromen von Kirsche, Johannisbeere, begleitet von einer blumigen Note von Pfingstrose. Der Gaumen, luftig und geschmeidig, überrascht mit seiner Rundheit und seinen geschmolzenen, feinen und eleganten Tanninen. Er eignet sich für eine Alterung von 6 bis 10 Jahren und passt perfekt zu rotem Fleisch, Geflügel und reifem Käse. Servieren bei 15°"