Bio-Rotwein – AOP Luberon – Roter „Château“ 2015 75cl

75cl Dieser Wein ist eine echte Hommage an das Dorf La Tour d'Aigues und bietet zurückhaltende Kraft und bemerkenswerte Fruchtigkeit. Noten von Gewürzen und edlem Holz runden dieses südländische Bild ab. Montage : 70 % Syrah 30 % Garnacha Durchschnittsalter der Reben: Grenache Noir 30 Jahre alt, Syrah 35 Jahre alt Weinbereitung: Mazeration in konischen Holzfässern Zucht : 18 Monate in Fässern, davon 25 % neue Fässer Verkostungsnotiz: Aromen von schwarzer Johannisbeere, leicht minzige und pfeffrige Note, schöne aromatische Persistenz. Speisen-Wein-Paarung: Schmelzende Lammschulter mit Gewürzen, geräucherte Rinderrippe mit Weinreben. Sorgerecht möglich: 7 Jahre und älter In wenigen Worten: Ein Beispiel für das große Potenzial des sicheren Terroirs im Château La Dorgonne, im Herzen der Appellation Luberon. Es verleiht dieser Mischung große Tiefe und eine tolle Länge im Mund.