Bucatini

Wir stellen alle unsere Nudeln mit alten und traditionellen Körnern her. Diese Körner haben buchstäblich Zivilisationen aufgebaut. Vollgepackt mit viel mehr Mineralien und Nährstoffen als moderner Weizen. Es enthält mehr Protein, essentielle Fettsäuren, Phosphor, Kalium, Pyridoxin (B6), Lutein und Beta-Carotin (Lutein). Einkornweizen ist besser verdaulich als die meisten Lebensmittel. Der geringe Glutengehalt in Einkorn macht es leichter verdaulich als moderner Weizen. Eine Verbesserung der Verdauung bedeutet, dass Nährstoffe besser aufgenommen werden. Bucatini sind wunderbare hohle Spaghetti, die sich hervorragend für Tomaten oder den Klassiker Cacio e Pepe eignen.