Bio Panch Phoron-Mischung - 500 g

In einem fairen Verfahren haben wir die Gewürze, aus denen unsere Bio-Panch Phoron-Mischung besteht, von kleinen Bauernkooperativen ausgewählt. Die Montage erfolgt in Handarbeit in unserem Hause. Aus biologischem Anbau (ECOCERT-Zertifizierung). Auf Hindi bedeutet Panch 5. Unser Panch Phoron ist daher eine Mischung aus 5 Samen. In Bengalen ist es die am häufigsten verwendete Gewürzmischung. Die traditionelle Verwendung von Panch Phoron besteht darin, es in einer heißen Pfanne mit einem Schuss Olivenöl zu „rösten“, um die Samen knuspriger zu machen und ihren Geschmack zu entwickeln. Anschließend fügen wir Fischfilets oder Gemüse hinzu, die sehr gut zum leicht anisigen Aroma passen. Sie können dem Reiskochwasser auch einen Löffel Panch-Phoron-Mischung hinzufügen, um ihm ein leichtes und angenehmes Aroma zu verleihen. Zutaten: Kreuzkümmel, Schwarzer Senf, Nigella, Bockshornklee, Fenchel. Verpackung: 40g, 500g