Bio-Gelbkornsenf - 500 g

In einem fairen Verfahren haben wir unseren Bio-Gelbsenf von Kleinbauernkooperativen ausgewählt. Bei Senfkörnern handelt es sich um „geröstete“ Samen, das heißt, sie werden gleich zu Beginn des Kochens verwendet, indem man sie im Öl knistert, damit sich alle Aromen entfalten. Senfkörner werden hauptsächlich zum Andicken und Süßen von Zubereitungen verwendet. Sie finden sich auch in Gerichten wie Sauerkraut, Eintöpfen, Rind- und Kalbfleischgerichten, aber auch in Fisch... Sie können Ihren Fischfilets auch eine knusprige Kruste verleihen, indem Sie Senfkörner und Koriander verwenden. Samensenf eignet sich ideal für die Herstellung des berühmten Gewürzes, sodass Sie Ihre eigenen Senfsorten herstellen können. Dieser Senf ist etwas stärker und bitterer. Wir empfehlen Ihnen, die Samen leicht zu zerdrücken, um die Bitterkeit zu entfernen. Verpackung: 60g, 150g, 500g und 3kg