Brauner Senf (Samen) BIO, 500gr (Bulk)

Das Senfkorn hat Wurzeln, die über 5.000 Jahre zurückreichen. Es kommt in verschiedenen Teilen der Welt vor, darunter in Asien, Europa und Teilen des Mittelmeerraums. Es ist ein Gewürz, das vor dem Aufkommen des Gewürzhandels auch eines der wichtigsten Gewürze in Europa war und die Hauptwärmequelle, bevor die Europäer auf Pfeffer aus Indien und dann auf Chili aus Amerika stießen. Braune Senfkörner sind kleiner als die von gelbem Senf. Sie sind zarter, aber scharfer. Braune Senfkörner haben einen bitteren und scharfen Geschmack mit einer pfeffrigen Note. In der Nase verströmt er einen runden und sanften Duft. Anders als seine Farbe vermuten lässt, wird er zur Herstellung des berühmten Dijon-Senfs verwendet. Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau Zertifiziertes Ecocert FR-BIO-01