SAKÉ EN ÉDITION LIMITÉE

Île Four Limited Edition «Junmai DaiGinjo» ist das Meisterstück unserer Brauer – eine echte «Limited Edition» die von Sakeexperte John Gauntner zu den 3-4% besten Sake in der ganzen Welt gezählt wird. Exzellenter Sakereis (Yamadanishiki), eine hohe Polierrate (50%) und eine lange Fermentierung bei niederen Temperaturen machen Île Four Limited Edition zu einer Super Premium Sake vergleichbar mit besonderen «single cask bottling» von high-end Whiskies, oder sehr guten Weinen. Île Four Limited Edition sollte kalt und pur entweder als Aperitif oder direkt zum Essen genossen werden. Leicht, delikat, aromatisch und sehr komplex paßt dieser Sake hervorragend zu leichten Gerichten, Fisch oder Vorspeisen wie marinierte Garnelen, Foie Gras oder Jamon Iberico. Star-Bartender Gregor Scholl zeigt außerdem das unsere Limited Edition ganz hervorragende Cocktails schafft – z.B. der Frog Signature Cocktail aus dem le Croco Bleu in Berlin. 16% Vol. Verkostungsnotiz Sehr aromatisch; Melone und junge Trauben mit einem Anklang von Apfel und Beeren und sogar etwas Citrus in den Nischen. Zusammengenommen eine komplexe Aufstellung von Früchten. Sehr raffiniert und leicht. Eine feine Viskosität, ist der Hintergrund auf dem die Frucht- und Sekundäraromen sich ausspielen. Klarer Abgang, insbesondere unter Berücksichtigung von all dem was sich vorher im Gaumen abspielt. - John Gauntner, Internationaler Sakeexperte View ingredients [http://ile-four.myshopify.com/pages/ingredients-limited-edition]  nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewahren