Rotweinreduktion
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La Maison du Bocal
Weißweinreduktion
Weißweinreduktion zum Genießen mit Gänseleberpastete oder zum sanften Erhitzen, um sie in eine Fleisch- oder Fischsauce zu integrieren. Bringt Ihnen Rundheit und Weichheit. Sie können es reduzieren, indem Sie es 10 Minuten lang bei schwacher Hitze erhitzen. Lassen Sie es dann abkühlen, dann wird die Reduktion noch dicker. HAT eure Öfen!
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