Panca-Chilipaste 200 g | 100 % natürlich

Ají panca, eine wichtige Zutat in der peruanischen Küche, ist eine rote Chilischote (Capsicum chinense), die in der Sonne getrocknet wurde. Nach dem Trocknen hat es eine Farbe zwischen dunkelbraun, schwarz und leicht rot. Es wird trocken, gemahlen oder gehackt verzehrt, um Speisen zu würzen oder zu verfeinern; oder in Form von Nudeln, als Basis für das Dressing unzähliger Gerichte der peruanischen Küche. Seine leuchtende Farbe, sein rauchiger Geschmack und seine moderate Schärfe machen es zu einem kulinarischen Juwel, das unsere traditionellen Gerichte bereichert. Darüber hinaus machen ihn sein unverwechselbarer Geschmack, seine intensive Farbe und seine Vielseitigkeit zu einer Grundzutat in zahlreichen peruanischen Gerichten, von Marinaden bis hin zu Soßen und Eintöpfen, und verleihen jedem Gericht einen Hauch von Magie, den nur Ají Panca bieten kann. Mit Zwiebeln und Knoblauch vermischt ist Panca-Chili ein Muss im Dressing (Marinade, Marinade) der berühmten Anticuchos, kombiniert mit Essig, Öl und Kreuzkümmel. Auch beim Carapulcra, dem Arequipa Shrimp Chupe, darf es nicht fehlen, natürlich mit Ají Panca; sowie würzige Tacneña und viele andere peruanische Gerichte. Und so wollten wir es Ihnen aus Peru vorstellen: Ají Panca in Paste mit Knoblauch, Zwiebeln, Öl und Essig, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe, gebrauchsfertig, wann immer Sie es brauchen. 100 % natürlich, als ob Sie es zu Hause gemacht hätten!